Odvtedy, čo čínskému cisárovi vietor privial pár lístkov čajovníka do šálky s horúcou vodou, prešlo už viac ako 5000 rokov. Cisár s údivom zistil, že nápoj má lahodne osviežujúcu, povzbudzujúcu chuť aj vôňu a čaj bol na svete. Tak aspoň hovorí legenda. A vy ste si mysleli, že čaj vynašli Briti?

Ten pravý čaj je z Čajovníka čínskeho (Camelia Sinensis). Je to vždyzelená rastlina, ktorej kombinácia správnej nadmorskej výšky a vlhkosti zaisťuje pomalý rast. Rovnako, ako pri výrobe vína, ovplyvňuje výslednú chuť a kvalitu čaju veľa dôležitých nepriamych faktorov, ako napríklad podnebie, pôda, nadmorská výška, prostredie, v ktorom sa zberá a spracováva, miešanie, balenie, doprava aj skladovanie.

Zelený čaj je podľa mnohých ľudí najzdravší nápoj na planéte Zem. Vďaka veľkému množstvu látok, ktoré sú v ňom obsiahnuté si vyslúžil rôzne prívlastky, ako napríklad čaj bohov, či čaj večného života. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré majú blahodarný vplyv na organizmus. Pre výrobu zeleného čaju je veľmi dôležitý jeho ručný zber. Lístky sa natrhajú a okamžite naparia alebo opražia, čím sa zničia enzýmy spôsobujúce fermentáciu. Čaj si zachová svoju jasne zelenú farbu s čerstvou a sviežou chuťou.

Kávu? Nie ďakujem, dám si čierny čaj!

Čierny čaj vďaka obsahu kofeínu do veľkej miery dokáže nahradiť pitie kávy, a preto ak sa z nejakých dôvodov musíte vzdať svojej šálky kávy, môžete smelo siahnúť práve po čiernom čaji.

V Číne sa do polovice 17. storočia pripravoval iba zelený čaj, no dlhou prepravou do Európy strácal na kvalite, preto rastúci dopyt po čaji donútil jeho výrobcov k tomu, aby hľadali spôsob ako čajové lístky čo najdlhšie udržať kvalitné. Čierny čaj tak odvtedy pri príprave prechádza procesom fermentácie. Vďaka nej získava svoju červenkastú až tmavohnedú farbu.

Čierny čaj obsahuje množstvo látok, ktoré ovplyvňujú chuť, vôňu, farbu a pôsobenie na ľudský organizmus. Jeden z nich je kofeín (v čaji teín), ktorý je v čaji zastúpený približne 4%. Vitamín B1 prispieva hlavne pri duševnej práci k upokojeniu nervov. Čierny čaj obsahuje flór a niektoré minerálne látky, napr. draslík. Triesloviny dodávajú čiernemu čaju jeho typickú chuť.
Ak lúhujeme čierny čaj 2-3 minúty, uvoľňuje sa do nálevu kofeín, ktorý povzbudzuje činnosť mozgu, nezaťažuje krvný obeh a srdce. Ak čaj lúhujeme 5 minúť (dlhšie sa neodporúča, pretože čaj horkne a tmavne), uvoľnia sa triesloviny, ktoré povzbudzujúci účinok kofeínu tlmia.

Je pre Vás čierny alebo zelený čaj príliš silný? Tak si užívajte biely čaj

Biely čaj obsahuje vysoké percento mladučkých, ešte nerozvinutých vrcholových púčikov čajovníka, ktoré obsahujú málo chlorofylu a sú pokryté striebornými chĺpkami. Nálev čaju je jemný, ale je mimoriadne kvalitný. Biely čaj je charakteristický svetlou farbou a obsahuje len minimálne množstvo teínu.  Zo všetkých čajov obsahuje najmenej kofeínu a tým pádom má i najmenšie povzbudivé účinky. Avšak žiadny iný čaj neobsahuje toľko antioxidantov ako práve biely. Má tiež vynikajúce antibakteriálne a antivírusové schopnosti a čo sa týka krásy, hlavne dámy teraz zbystrite pozornosť – spomaľuje starnutie buniek. V dávnych dobách bol vďaka tejto schopnosti biely čaj výlučne určený iba pre cisársky dvor, pretože starí Číňania verili, že jeho pravidelné pitie predlžuje život.

Vyskúšajte lahodný a jemný biely čaj pre labužníkov od VitaminBottle.  Nájdete v ňom aj lupienky ruží, ktoré harmonizujú psychiku, zmierňujú stres, podporia trávenie aj dýchanie. Relaxačný účinok jazmínovej vône a chute uvoľňuje nielen našu myseľ, ale pri podráždení dokáže upokojiť aj žalúdok. Jeho silný antioxidačný účinok pomáha chrániť pred chrípkou a prechladnutím. Kvet chryzantémy so svojou sladkou, aromatickou chuťou je veľmi obľúbeným osviežujúcim nápojom nielen na Ďalekom východe. Posilňuje imunitný systém, napomáha detoxikácii tela a zlepšuje metabolizmus. Relaxačná vôňa jazmínu má rovnaké uvoľňujúce účinky ako vôňa levandule, uvoľňuje nielen našu myseľ, ale pri podráždení dokáže upokojiť aj žalúdok. V Číne je jazmín používaný ako symbol ženskej krásy a nežnosti. Jazmín je tiež symbolom hlbokých citov, radosti a elegancie. Jazmínové kvety majú upokojujúce a uvoľňujúce účinky, pôsobia proti kŕčom, proti nervovému napätiu, odbúravajú stres, pôsobia antidepresívne a navodzujú pocity spokojnosti.

Sušené ovocie v pohári milujú nielen deti

Ovocný čaj ocenia všetci milovníci jemných a prirodzene sladkých ovocných chutí. Aby bolo možné nazvať ovocný čaj ovocným mal by obsahovať minimálne 50% sušeného ovocia – veľmi často sa jedná o jablká, hrušky, lesné plody, brusnice,  citrónovú alebo pomarančovú kôru. Zvyšok potom tvoria byliny, korenie (najmä škorice, sladkého drievka a klinčeky) a ďalšie ingrediencie.  Teplé aj vychladené ovocné čaje sú však ideálne pre každodenné popíjanie. Pre všetkých, ktorí nemajú radi obyčajnú vodu, je ovocný čaj vynikajúca aj zdravá alternatíva, s ktorou je ľahšie počas dňa dodržiavať pravidelný pitný režim. Ovocné čaje neobsahujú kofeín  ani teín, môžu sa piť bez obmedzenia a obsahujú množstvo vitamínov. Uhasia smäd a výborne osviežia. Jednotlivé vylúhované komponenty je možné dokonca zjesť.

Čajová zmes Ovocného čaju VitaminBottle je nabitá sušeným ovocím z vysoko kvalitných surovín spracovaných jemným spracovaním, ktoré prirodzene revitalizujú telo. Obsahuje sušené jablko, broskyňu, šípka, rakytník, ananás a ružu. Rakytník a šípky obsahujú 10x viac vitamínu C ako pomaranč, sú to malé vitamínové bomby. Ananás dodáva čaju exotickú a lahodnú chuť, kvet ruže ho krásne prevoňiava. Vyskúšajte.

Pitie čaju v lete?

Čo nevidieť tu máme leto, s jeho príchodom sa znižuje spotreba pravého čaju. Mnohí ľudia si myslia, že pitie čaju je pre naše telo prospešné  iba v zime na zahriatie a pri liečení chorôb. Opak je pravdou, aj starí číňania nám odporúčajú piť kvalitný čaj počas letných mesiacov. Prípravou vlažného čaju vyrovnáme teplotu nášho tela voči okoliu a po jeho vypití nás nezaleje studený pot, tak ako po nejakom sladenom ľadovom nápoji.

Všetky tri druhy čaju sú vynikajúcou voľbou na oddych po náročnom dni. Šálka horúceho čaju osvieží telo aj ducha a prirodzene upokojí našu myseľ.